(通讯员:欧阳环、蔺雨含)

在荣昌,有几家老字号品牌,在漫长岁月中滋养着荣昌人挑剔的味蕾,定义了荣昌地区的乡土气味。近日,来自重庆工商大学的刘彦龙教授,带领其团队,对荣昌老字号酒业“濑溪河酒业有限公司、重庆市泉优酒业有限责任公司、重庆直升酒业有限责任公司”进行线上访谈,深入探讨荣昌老字号酒业发展所面临的问题及老字号企业未来发展方向。

会议上,各位企业家对荣昌老字号的一切,了解的如数家珍。其中荣昌老字号协会会长表示,荣昌老字号就像是他的孩子,知根知底是必须的,陪伴、扶持老字号的成长是他的终身事业。

荣昌有多少家老字号?“11家!”赖文祥脱口而出。他说,荣昌老字号多与吃食相关,荣昌鹅、荣昌猪、荣昌酒。主要是因为,早期的老字号评选主要是靠“口口相传”的餐饮行业,后来引进了不同城市的老字号评选经验,拓展了评选范围,荣昌陶、夏布、折扇也随之入选。

那诸位对您的老字号企业发展有什么感慨或未来的展望吗?“当下,我们酒业老字号面临着前所未有的挑战!”泉优酒业张总愤愤道。他说,酒业发展人才匮乏,包装设计在市场上缺乏竞争力,加之宣传力度不够、管理规范不足、地理位置限制导致企业发展困难。“哎呀!老字号!老字号!不经历磨难,怎么能空谈老子号!”重庆直升酒业代表司总回应道。他说,老子号好不好?能不能接续发展?除了政府对我们的大力支持,更重要的是抓住人心,说到底老字号的发展还是由消费者说了算。如张总所言,我们确实面临了这些困难,包装不行搞包装、人才不行培养人才,未来我们要大力引进设计、技术人才,抓住政策机遇,联合线上线下发展我们的老字号,大力宣传我们的老字号企业品牌、企业文化,就一定能让我们老字号更上一层楼。

责任编辑：李明